Vinification

500 L - 600 L

Ref : 500 L – 600 L

I tonneau di vinificazione da 500 o 600 L consente la vinificazione in tonneau. Si basa su un principio semplice. Le uve vengono poste in questi contenitori subito dopo la vendemmia, quando verrà effettuata l’intera vinificazione. Con questi tonneaux, la fermentazione avviene in un ambiente di legno nuovo e tostato. Questo rende possibile sposare gli aromi e i tannini del legno con quelli dell’uva ed è questo matrimonio che conferisce al « boisé » eleganza, finezza ” e integrazione ”, un’armonia perfetta di vino e legno.

DIMENSIONI500 L600 L
Altezza totale108 cm108 cm
Diametro alla pancia94 cm102 cm
Diametro in alto77,5 cm86 cm
SPESSORE
Doghe24/27mm24/27mm
Fondo30 mm30 mm
CERCHI ZINCATI
2 cerchi inferiori60×2mm60×2mm
4 cerchi superiori40×2mm50×2mm
2 cerchi intermedi50×2mm60×2mm
PESO
Peso totale85 kg102 kg