En Francia, tenemos el privilegio de contar con bosques de robles excepcionales como consecuencia de una silvicultura secular iniciada por Louis XIV y su primer ministro Colbert. Este legado ofrece la mejor materia prima posible para diseñar las mejores barricas para la crianza de vinos.
Los equipos de la Tonnellerie Sylvain, acompañados por Jean-Luc y Rémi Sylvain, visitan año a año los bosques, principalmente estatales, gestionados según los criterios definidos por la O.N.F. (Oficina Nacional de Bosques). Los prestigiosos bosques de Tronçais, Bercé, Blois, Bellème y Senonches, por sólo mencionar algunos de ellos, son el origen de la madera utilizada. Bureau Veritas certifica el origen exclusivamente francés de la misma.
Gracias a este profundo conocimiento, los equipos de Sylvain han identificado y cartografiado los terruños forestales y sus tipologías climáticas. La madera de roble, incluso transformada, al igual que las uvas, sigue siendo un producto agrícola influenciado por su terruño.
100% roble francés. Bureau Veritas hace consta que los robles que compra la Tonnellerie Sylvain son de origen exclusivamente francés para sus games Sylvain Sélection, Réserve, Grande Réserve, Blanc y Biodynamie. Este certificado de reconocimiento permite volver a trazar el origen de la madera desde su compra hasta la fabricación de la barrica y su entrega final al cliente.