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Una materia prima noble a preservar

Francia, terruño forestal excepcional

En Francia, tenemos el privilegio de contar con bosques de robles excepcionales como consecuencia de una silvicultura secular iniciada por Louis XIV y su primer ministro Colbert. Este legado ofrece la mejor materia prima posible para diseñar las mejores barricas para la crianza de vinos.

Los equipos de la Tonnellerie Sylvain, acompañados por Jean-Luc y Rémi Sylvain, visitan año a año los bosques, principalmente estatales, gestionados según los criterios definidos por la O.N.F. (Oficina Nacional de Bosques). Los prestigiosos bosques de Tronçais, Bercé, Blois, Bellème y Senonches, por sólo mencionar algunos de ellos, son el origen de la madera utilizada. Bureau Veritas certifica el origen francés de la misma.

Gracias a este profundo conocimiento, los equipos de Sylvain han identificado y cartografiado los terruños forestales y sus tipologías climáticas. La madera de roble, incluso transformada, al igual que las uvas, sigue siendo un producto agrícola influenciado por su terruño.

La implicación de un patrimonio histórico en el medio ambiente del futuro

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Consciente y preocupada por preservar el ecosistema en el que se basa su actividad, la Tonnellerie Sylvain apoya la gestión sostenible de los bosquesgarantía de calidad y de gestión sostenible de los bosques en términos de biodiversidad, gestión y renovación de las especies.

Con el fin de implicarse cada vez más en un procedimiento sostenible y ambiental, la Tonnellerie Sylvain y la fábrica de duelas Sylvain Bois han implantado una auténtica política verde para la gestión de sus residuos. Así, todos los residuos derivados de la producción son revalorizados completamente a través de organismos de reciclaje. Además, el 80% de la madera que no se utiliza para la fabricación de las barricas está destinada a convertirse en una fuente energía limpia.
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Tonnellerie Sylvain se encuentra certificada PEFC. Este programa Europeo de Bosques Certificados es el garante de la calidad y del manejo sostenido de los bosques, en términos de biodiversidad, de manejo y de renovación de las especies. Tonnellerie Sylvain realiza la compra de sus madera solo a los organismos que respetan estos criterios.

100% roble francés. Bureau Veritas hace consta que los robles que compra la Tonnellerie Sylvain son de origen exclusivamente francés para sus gamas Sylvain Sélection, Sylvain Réserve, Sylvain Grande Réserve, Sylvain Blanc, Sylvain Signature, Sylvain Tradition, Sylvain Collection, Sylvain Vinification y Sylvain Biodynamie. Este certificado de reconocimiento permite volver a trazar el origen de la madera desde su compra hasta la fabricación de la barrica y su entrega final al cliente.