французский дуб

Франция – уникальная лесная территория

Франция занимает привилегированное положение, потому что у нас растут уникальные леса, происходящие из многовековых традиций лесного хозяйства, заложенных Людовиком XIV (Louis XIV) и его премьер-министром Кольбером (Colbert). Это наследие даёт нам исключительное сырьё, из которого изготавливаются самые лучшие бочки для производства вина.

Специалисты Tonnellerie Sylvain по закупкам древесины ежегодно выезжают в лес, в основном в государственные леса, находящиеся под управлением ONF (Государственное управление лесов) в соответствии с критериями устойчивого управления и развития. Среди лесных угодий, которым мы отдаём предпочтение, можно назвать леса Тронсе (Tronçais), Берсе (Bercé), Блуа (Blois), Беллем (Bellème), Сенонш (Senonches).

Специалисты Tonnellerie Sylvain, хорошо знающие предмет, составили каталог и карты лесных угодий с указанием их климатических типов. Дубовая древесина, даже переработанная, как и виноград, остаётся живым продуктом, испытывающим влияние территории своего произрастания, и каждый лесной регион обладает свой спецификой, которую нужно знать.

Историческое наследие и среда завтрашнего дня

Компания Tonnellerie Sylvain, осознавая важность сохранения экосистемы, лежащей в основе её дела, является сторонником устойчивого управления лесами и берёт на себя свою долю ответственности. С 2008 года вся цепочка контроля Tonnellerie Sylvain отвечает требованиям Программы взаимного признания схем лесной сертификации (PEFC), которая служит гарантией качества и устойчивого управления лесами в плане биоразнообразия, управления и возобновления видов.

Также в рамках схемы устойчивого развития и сохранения среды, компания Tonnellerie Sylvain и мастерская по производству дубовой клёпки Sylvain Bois разработали настоящую «зелёную» политику в том, что касается переработки отходов. Так, все отходы производства проходят полную утилизацию на специализированных предприятиях. Кроме того, больше 80% дерева, не пошедшего на производства бочек, используется в качестве нового источника энергии.

Оптимизация первичных ресурсов в виде «энергии древесины» позволяет местным предприятиям быть энергетически автономными.

Компания Tonnellerie Sylvain имеет сертификат «PEFC». Эта программа признания лесной сертификации является гарантией качества и устойчивого управления в плане биоразнообразия, управления и возобновления видов. Компания закупает древесину только на предприятиях, отвечающих необходимым критериям.

100% французский дуб: «Бюро Веритас» удостоверяет исключительно французское происхождение дуба, закупаемого компанией Tonnellerie Sylvain для линеек Sylvain Sélection, Sylvain Réserve, Sylvain Grande Réserve, Sylvain Blanc, Sylvain Signature, Sylvain Tradition, Sylvain Collection, Sylvain Vinification и Sylvain Biodynamie. Это свидетельство позволяет проследить происхождения древесины с момента её закупки и до изготовления бочки и её поставки клиенту.