JEAN DE LA FONTAINE
Choisir son bois pour un tonnelier, c’est aussi important que le raisin pour un vigneron. C’est pourquoi Jean-Luc Sylvain a préféré intégrer les achats de bois à son activité de tonnelier.
Avec plus de 60 ans d’expérience, l’homogénéité des barriques Sylvain, qui présentent des marqueurs d’une constance exemplaire, est la signature de la Tonnellerie Sylvain.