100% французский дуб

Франция – уникальная лесная территория

Франция занимает привилегированное положение, потому что у нас растут уникальные леса, происходящие из многовековых традиций лесного хозяйства, заложенных Людовиком XIV (Louis XIV) и его премьер-министром Кольбером (Colbert). Это наследие даёт нам исключительное сырьё, из которого изготавливаются самые лучшие бочки для производства вина.

Специалисты Tonnellerie Sylvain по закупкам древесины ежегодно выезжают в лес, в основном в государственные леса, находящиеся под управлением ONF (Государственное управление лесов) в соответствии с критериями устойчивого управления и развития. Среди лесных угодий, которым мы отдаём предпочтение, можно назвать леса Тронсе (Tronçais), Берсе (Bercé), Блуа (Blois), Беллем (Bellème), Сенонш (Senonches). Впрочем, чисто французское происхождение используемой дубовой древесины удостоверяется «Бюро Веритас» (Bureau Veritas).

Специалисты Tonnellerie Sylvain, хорошо знающие предмет, составили каталог и карты лесных угодий с указанием их климатических типов. Дубовая древесина, даже переработанная, как и виноград, остаётся живым продуктом, испытывающим влияние территории своего произрастания, и каждый лесной регион обладает свой спецификой, которую нужно знать.

Историческое наследие и среда завтрашнего дня

Компания Tonnellerie Sylvain, осознавая важность сохранения экосистемы, лежащей в основе её дела, является сторонником устойчивого управления лесами и берёт на себя свою долю ответственности. С 2008 года вся цепочка контроля Tonnellerie Sylvain отвечает требованиям Программы взаимного признания схем лесной сертификации (PEFC), которая служит гарантией качества и устойчивого управления лесами в плане биоразнообразия, управления и возобновления видов.

Также в рамках схемы устойчивого развития и сохранения среды, компания Tonnellerie Sylvain и мастерская по производству дубовой клёпки Sylvain Bois разработали настоящую «зелёную» политику в том, что касается переработки отходов. Так, все отходы производства проходят полную утилизацию на специализированных предприятиях. Кроме того, больше 80% дерева, не пошедшего на производства бочек, используется в качестве нового источника энергии.

Оптимизация первичных ресурсов в виде «энергии древесины» позволяет местным предприятиям быть энергетически автономными.

Компания Tonnellerie Sylvain имеет сертификат «PEFC». Эта программа признания лесной сертификации является гарантией качества и устойчивого управления в плане биоразнообразия, управления и возобновления видов. Компания закупает древесину только на предприятиях, отвечающих необходимым критериям.

100% французский дуб: «Бюро Веритас» удостоверяет исключительно французское происхождение дуба, закупаемого компанией Tonnellerie Sylvain для линеек Sylvain Sélection, Sylvain Réserve, Sylvain Grande Réserve, Sylvain Blanc, Sylvain Signature, Sylvain Tradition, Sylvain Collection, Sylvain Vinification и Sylvain Biodynamie. Это свидетельство позволяет проследить происхождения древесины с момента её закупки и до изготовления бочки и её поставки клиенту.