La fabricación a medida
En cada una de estas etapas, que requieren saber hacer, rigor y disciplina, se
aplica un proceso de trazabilidad.
Cada tabla, desde el momento mismo de la tala, se marca y se cataloga.
Hasta el armado de las barricas, realizado a medida para cada cliente, podemos
establecer el origen de la duela, la tabla, la parcela, el lote y el bosque.
Controlar la materia prima: ésta es nuestra garantía de una trazabilidad
a prueba de fallos, que nos permite seguir el producto que fabricamos a medida
desde el bosque hasta la barrica final.
Certificación PEFC
Garantizar la trazabilidad no sólo es cuestión de palabras.
También hemos hecho todo lo necesario para certificar el origen
francés de la madera y para garantizar una gestión y una
explotación sostenibles de los bosques (PEFC).
Roble francés 100%
La oficina VERITAS, organismo de inspección muy prestigioso, ha certificado el origen francés de los robles que compramos. Esta certificación de reconocimiento permite rastrear el origen de la madera desde el momento de la compra hasta la fabricación de la barrica y su entrega al cliente. Dicho de otro modo, la cadena se somete a un control estricto: podemos rastrear con rapidez, a partir de cualquier barrica dada, el lote de madera de origen.
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